Descrizione
Corso di cucina di pesce
Impara a trasformare il pesce in un’opera d’arte guidato dallo chef Francesco Esposito
PROGRAMMA
Il corso si tiene tutti i Martedì dalle 20.30 alle 22.30
Minimo 8 persone.
ARGOMENTI
1° serata
Antipasti freddi e caldi
carpacci – tartare – aspic – marinati – umidi
2° serata
Riso e minestre
riso venere – zuppa di coda di rospo – minestra di baccala e friarielli
3° serata
Sfilettatura – cottura al forno – diverse impanature su fritto misto
Per poter partecipare ai corsi offerti dalla Fondazione Officina Belle Arti, è necessario versare una quota mensile a titolo di contributo per il sostegno della fondazione. È importante sottolineare che la partecipazione ai corsi non richiede un impegno di continuità: è possibile iscriversi anche solo per un mese o partecipare in modo non continuativo. L’obiettivo di tale contributo è garantire la continuità delle attività della fondazione e il mantenimento della struttura.
